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飲料

消費者の多様化する嗜好や新たな消費シーンに柔軟に対応し、革新的な製品を創出。最適なコマースチャネルを活用して、持続可能かつ収益性の高い成長を実現します。

現況

水分・栄養補給、社会的つながりといった人々のニーズが、飲料業界の垣根を超えた融合を加速させています。オンラインとオフラインのチャネルを統合することで、情報過多を抑え、シームレスなオムニチャネル体験を実現します。AIによるパーソナライズ提案から、ロボティクスによる製造・包装・マーケティング・提供方法の革新まで、テクノロジーが飲料業界の急速な再構築を後押ししています。

対策

一度の購入にとどまらず、消費者との人間的なつながりを築いていきます。データとAIの活用により、パーソナライズされたつながりを生み出すためのインサイトが得られます。これにより、個々に最適化された体験がエンゲージメントを高め、さらに体験価値を向上させる“好循環”が生まれます。

27%

今後2年間でインテリジェンス機能が進化し、消費者とのより直感的なコミュニケーションが可能になると予測している消費財業界の経営幹部の割合

飲料の差別化は、科学的根拠に基づく機能性から、マルチチャネルでの購買体験にまで広がっています。新たなテクノロジーを活用し、消費者ニーズの変化に応じて進化する製品を迅速に開発。手頃な価格と入手しやすさを両立させます。

80%

生成AIを使用することで短縮されるデータ処理時間。これにより、新製品やサービスの市場投入が40%も迅速化されます。

潜在的な需要を素早く掘り起こし、成長を加速します。データとAIを駆使して市場の動向を捉え、新たな販売チャネルを導入し、適切な製品を適切なタイミングで届ける体制を構築します。需要に合わせて柔軟なサービスモデルを設計します。

20%

生成AIによって向上した消費者エンゲージメントの割合。顧客NPS(ネット・プロモーター・スコア)は35%増加。

変化が止まらない今、進化もまた終わることはないのです。リーダーは、再創造を一時的な取り組みとして捉えるのではなく、継続的に変化に適応できる力を組織に根づかせ、変化を組織のDNAの中核に据える必要があります。

60%

今後3年間のAI導入により、収益の増加が約20~39%になると予想している消費財業界の経営幹部の割合

サステナビリティに関する課題は、業界のレジリエンス(回復力・持続力)に影響を及ぼしています。水の使用量やCO₂排出、気候変動に弱い原材料への依存といった課題に向き合うため、企業は包装や流通のあり方を見直し、スコープ3排出量の削減にも取り組む必要があります。

4.7倍

2013年から2020年にかけて一貫して高いESGパフォーマンスを維持していた企業は、平均的なESGスコアの企業と比較して、営業利益率が4.7倍高い。

リーダー紹介

Maria Rey-Marston

Managing Director – Strategy & Consulting, Global Beverages Leader

Oliver Wright

Senior Managing Director – Global Consumer Industries Group Lead

Karen Fang Grant

Managing Director – Industry Networks & Programs, Global Research Lead