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Bebidas

Adapte-se às preferências dos consumidores e novos comportamentos de consumo, crie produtos inovadores, aproveite canais de comércio e conecte-se com compradores para conquistar um crescimento rentável.

O que está acontecendo

Necessidades humanas, como hidratação, nutrição e conexão social, impulsionam a convergência na indústria de bebidas. A integração de canais online e offline oferece experiências omnichannel otimizadas, com menor sobrecarga de informações. A tecnologia promove uma rápida reinvenção, desde agentes de IA, que fornecem recomendações personalizadas, até robótica, que revoluciona a criação, embalagem, marketing e distribuição de bebidas.

5 maneiras pelas quais as bebidas mudaram

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Escolhas centradas no ser humano

Bebidas funcionais com benefícios, como hidratação, nutrição e desempenho, são essenciais para os consumidores. Preferências por bebidas inovadoras com sabores únicos, embalagens atraentes e marcas distintas também impulsionam o crescimento. Essas preferências fortalecem ainda mais a conexão entre bebidas, bem-estar pessoal e conectividade social.

Reinvenção dos principais processos

As empresas de bebidas reinventam seus principais processos de marketing, comércio e vendas utilizando dados, IA e novas formas de trabalho para criar um conjunto integrado de capacidades que vão além dos silos funcionais, promovendo uma verdadeira relevância para consumidores e clientes, além de simplificar a jornada de compra.

Cadeias de valor aprimoradas por IA

Os vastos dados das empresas de bebidas impulsionam o uso da inteligência artificial em toda a cadeia de valor, desde P&D até sourcing e distribuição. Dados estruturados e não estruturados possibilitam insights em tempo real e reinvenção rápida, otimizando ingredientes, fórmulas e embalagens. A IA e a IA generativa também capacitam a próxima geração da força de vendas com práticas recomendadas, tendências e consultoria personalizados para aprimorar o serviço de atendimento ao cliente.

Uso crescente de automação e robótica

A fabricação e distribuição de bebidas, tradicionalmente intensivas em mão de obra, são transformadas pela automação. Agora, a indústria utiliza veículos autônomos para transporte em circuitos fechados, fabricação e planejamento automatizados. A robótica amplia as capacidades da força de trabalho, remodelando operações e formas de trabalho para aumentar a produtividade e a resiliência.

Aumento da concorrência e inovação em produtos

Todos os dias, uma variedade crescente de novos players entra na indústria com novas marcas e produtos. Parceiros de inovação constroem os componentes das bebidas, desde embalagens até pó, para facilitar novas combinações e impulsionar a inovação de produtos. Isso impulsiona a concorrência, pressionando líderes da indústria a inovar e encontrar novas formas de trabalhar. As fronteiras se tornam mais tênues à medida que indústrias adjacentes convergem para aproveitar novas oportunidades de mercado.

O que fazer

Crie relações humanas com os consumidores que vão além de uma única compra. Dados e IA revelam insights para criar conexões personalizadas, gerando um efeito de ciclo virtuoso em que experiências sob medida aumentam o engajamento individual e melhoram a jornada do consumidor.

27%

dos CXOs de bens de consumo esperam que, nos próximos 2 anos, suas capacidades de inteligência permitirão interações muito mais intuitivas com os consumidores.

A diferenciação na indústria de bebidas envolve benefícios com base científica e experiências de compra em diversos canais. Use tecnologias emergentes para formular rapidamente produtos que evoluem com as necessidades dos consumidores, garantindo acessibilidade e custo-benefício.

80%

de redução no tempo de processamento de dados com o uso de IA generativa, resultando em 40% mais agilidade no lançamento de novos produtos e serviços.

Impulsione o crescimento, identificando e aproveitando rapidamente nichos de demanda. Use dados e IA para responder às tendências, adotar novos canais de comércio e entregar o produto certo na hora certa. Crie modelos de serviço flexíveis que acompanham a demanda.

20%

de aumento no engajamento do consumidor e aumento de 35% no NPS de clientes alcançados com o uso de IA generativa

A mudança é constante, portanto, a reinvenção deve ser contínua. Os líderes não podem tratar a reinvenção como um esforço pontual, é preciso desenvolver a capacidade de adaptação constante, fazendo da mudança parte do DNA organizacional.

60%

dos executivos de bens de consumo preveem um crescimento incremental de receita entre 20% e 39% com a adoção da IA nos próximos três anos

Os desafios de sustentabilidade impactam a resiliência da indústria. As empresas precisam lidar com os desafios de fornecimento de água, altas emissões de CO₂ e dependência de ingredientes vulneráveis ao clima, reinventando embalagens, métodos de distribuição e focando nas emissões de escopo 3.

4.7x

de margens operacionais mais altas foram alcançadas por empresas com desempenho de ESG consistentemente forte entre 2013 e 2020, em comparação com aquelas com desempenho mediano.

Nossa liderança

Maria Rey-Marston

Managing Director – Strategy & Consulting, Global Beverages Leader

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Oliver Wright

Senior Managing Director – Global Consumer Industries Group Lead

LinkedIn

Karen Fang Grant

Managing Director – Industry Networks & Programs, Global Research Lead

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