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I supermercati

I supermercati stanno affrontando cambiamenti senza precedenti dovuti all'evoluzione delle aspettative dei clienti, all'aumento dei costi, alle interruzioni della supply chain, alla gestione dei talenti e a una trasformazione digitale rallentata.

Cosa succede

Oggi i supermercati devono anticipare e rispondere alle dinamiche macro e microeconomiche con una velocità senza precedenti. In un settore che storicamente ha investito meno nel digital core, la sopravvivenza a lungo termine richiede ai supermercati di rivedere la propria strategia end-to-end e di sfruttare l'AI per sbloccare nuovo valore e gestire le mutevoli esigenze dei clienti. A tal fine, devono gestire attentamente le spese operative per affrontare in modo efficace i costi e le pressioni sui margini.

Cinque modi in cui il settore sta cambiando

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Gestire le interruzioni della supply chain

Le supply chain globali stanno affrontando interruzioni senza precedenti, dalla pandemia globale all'aumento delle normative. Le supply chain del settore dei supermercati stanno passando a modelli operativi agili e soluzioni digitali per migliorare la collaborazione con i fornitori, offrire customer experience personalizzate e prodotti iper-locali e sviluppare la resilienza.

Dare priorità agli strumenti e al supporto della prima linea

Con l'aumento dei costi del lavoro e la riduzione della forza lavoro, i retailer alimentari investono in soluzioni smart per potenziare il personale in prima linea. Strumenti come chatbot AI e dispositivi mobili, tra gli altri, vengono utilizzati per ottimizzare le operations e aumentare la fidelizzazione del personale.

Differenziazione attraverso prodotti a marchio proprio

Il mercato dei prodotti a marchio proprio nei supermercati sta evolvendo rapidamente, con una forte attenzione alla qualità, al prezzo e alle preferenze dei consumatori. Con l'aumento della pressione sui costi, i retailer alimentari stanno investendo in prodotti a marchio proprio sia per i consumatori attenti ai costi sia per quelli guidati dalla qualità, al fine di incrementare le vendite e creare un vantaggio competitivo.

Identificare nuove fonti di ricavi

I supermercati stanno affrontando crescenti pressioni sui costi e sui margini, il che rende essenziale esplorare fonti di ricavo alternative, come gli investimenti in Retail Media Network e altre partnership. Per essere più agili su tutti i canali, i retailer puntano sui Retail Media Network, che consentono di interpretare i comportamenti d’acquisto e creare relazioni più solide con i clienti.

Sostenibilità per il bene comune

La sostenibilità è una priorità sia per i supermercati che per i consumatori, con normative e iniziative incentrate sulla trasparenza, sulla riduzione dell'uso della plastica e sulla promozione di pratiche di approvvigionamento sostenibili. Si sta lavorando per migliorare la visibilità dell'impatto ambientale dei prodotti, della produzione e delle supply chain. Le soluzioni devono rispettare le nuove normative e fornire dati a consumatori e a enti governativi.

Cosa puoi fare

Rendi la tua supply chain più resiliente implementando una maggiore automazione e avvicinando parte dell'approvvigionamento e della produzione ai mercati chiave. Ciò consente un recupero più rapido dalle disruption e migliora l'efficienza complessiva.

I retailer di generi alimentari dovrebbero investire in strumenti avanzati, come chatbot basati sull'AI e dispositivi mobili, per potenziare la prima linea. Migliorando il supporto a questi dipendenti, i supermercati possono gestire meglio l'aumento dei costi, soddisfare la domanda e aumentare la fidelizzazione.

Utilizza gli insight sui consumatori per sviluppare linee di prodotti distinte che soddisfino sia gli acquirenti attenti ai costi che quelli orientati al segmento premium. Questa attenzione strategica contribuirà a incrementare le vendite e a creare un vantaggio competitivo sostenibile in un mercato difficile.

Sfruttando questi network, i supermercati possono acquisire preziosi insight sui comportamenti di acquisto, rafforzare la fedeltà dei clienti e affrontare le sfide legate alle crescenti preoccupazioni sulla privacy e alle pressioni sui margini.

I retailer alimentari dovrebbero implementare sistemi di tracciabilità per monitorare l'impatto ambientale di tutti i prodotti, della produzione e delle supply chain. Adottando queste pratiche, sarà possibile soddisfare le aspettative dei consumatori attenti alle tematiche ambientali.

I nostri leader

Laurent Thoumine

Senior Managing Director – Retail Lead, EMEA

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