Alimentos
El futuro de los alimentos depende de abordar los desafíos de la volatilidad de la cadena de suministro, el comercio global y las percepciones cambiantes de la salud y la sostenibilidad.
Lo que está pasando
La industria alimentaria está evolucionando rápidamente. El impacto de los medicamentos GLP-1 en las conductas del consumidor, el riesgo de los aranceles protectores y las presiones de costos relacionadas con la inflación representan riesgos para las empresas de alimentos. Mientras tanto, las redes sociales desbloquean nuevas oportunidades para el compromiso del consumidor, la fermentación precisa presenta nuevas posibilidades para la innovación ética y la IA ofrece nuevas vías tanto para la reducción de costos como para el crecimiento. Ahora más que nunca, las empresas deben reinventar continuamente su funcionamiento.
Cinco maneras en que la industria alimentaria está cambiando
Lo que podés hacer
Los medicamentos GLP-1 están transformando el comportamiento del consumidor, haciendo que los productos ricos en nutrientes sean una necesidad, no solo una tendencia. Para mantener la competitividad, las marcas deben considerar los productos saludables como algo esencial, no solo opcional, a fin de satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
59,9 %
de los consumidores desea apoyo a largo plazo con su salud física
Los anuncios de mercado masivo por sí solos no serán suficientes. Fomentá el compromiso auténtico y bidireccional para generar confianza y adaptate a las necesidades del consumidor; esto te llevará a generar conexiones más profundas y mejores resultados comerciales.
62 %
de los consumidores dice que la confianza es un factor importante para ellos cuando eligen interactuar con una marca
Se invierten miles de millones en IA anualmente, pero el impacto sostenido proviene de una integración exitosa. Enfocate en la reinvención interconectada de la cadena de valor para impulsar resultados comerciales significativos.
60 %
de los ejecutivos de bienes de consumo anticipan un aumento gradual de los ingresos de aproximadamente entre un 20 % y un 39 % gracias a la adopción de la IA en los próximos tres años
La alimentación saludable ahora es una tendencia política popular y un mayor escrutinio significa que las empresas de alimentos deben acelerar su cambio a ingredientes naturales o enfrentar riesgos regulatorios.
80 %
de las personas encuestadas tiene la intención de mantener o aumentar su gasto en salud y acondicionamiento físico
Mientras algunos consumidores cambian de productos para ahorrar, las empresas deben actuar para evitar la pérdida de cuota de mercado. Abordá los aranceles y a la inflación ofreciendo soluciones basadas en el valor que mantienen a los compradores comprometidos y leales.
79 %
de los consumidores considera que el precio es el factor decisivo
Tendencias en alimentos
Nuestros líderes
Oliver Wright
Director general sénior, líder del Grupo de Industrias de Consumo Global
Fiona Bennie
Directora administrativa de Estudio de Sostenibilidad
Matt Ritchie
Líder de Alimentos y Bebidas, director general sénior
Lori Baran
Líder global de Alimentos, directora general